13 Ocak 2015 Salı

domates çorbası

TAZE DOMATES ÇORBASI

Resim 115

TAZE DOMATES ÇORBASI

Bahar ve yaz sofralarının vazgeçilmezi...
TAZE DOMATES ÇORBASI
5 kişilik
Gerekli malzeme:
  • 5 orta boy olgun domates
  • 3 çorba kaşığı zeytinyağı
  • 1 çorba kaşığı un
  • 4 su bardağı et suyu
  • Yarım demet taze nane
  • 1 diş sarımsak
  • Tuz, karabiber
Domateslerin kabuğunu soyup halka halka dilimleyin ve küp küp doğrayın. Zeytinyağını tencereye koyup domatesi ilave edin. Tuz ekleyip 4-5 dakika orta ateşte kavurun. Domatesler pişince üzerine 3 bardak et suyu ve tuz ekleyip 10 dk kısık ateşte kaynamaya bırakın. Blendırdan geçirin.
2 kaşık unu 1 bardak et suyuyla birlikte ezerek karıştırın. 1 diş ezilmiş sarımsağı ekleyin. Taze nane yapraklarını kıyın. Unlu sarımsaklı karışımı ve kıyılmış naneyi tencereye ilave edip karıştırın. Ağır ateşte arada bir karıştırarak 5 dakika daha pişirin. Karabiber serpip ocaktan alın ve sıcak olarak servis yapın.a

Hiç yorum yok:

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...